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重庆市大宗农产品产销形势分析月报2015年第5期
发布时间:2015-06-09 15:58:48    编辑:    来源:市农委市场与经济信息处    点击:12259

摘   要

   5月进入地产蔬菜采收高峰期,茄、瓜、豆类上市量增加,批发市场交易量增加,上市品种更加丰富。产地价格持平略跌,双福农贸城批发价格环比下跌,零售价格继续回落,且低于全国均价。受供给偏紧和南方暴雨天气影响,猪价持续回升。主要粮油品种价格总体平稳,其中米面、玉米价格稳定,食用油价格稳中略有涨跌。夏橙价低出货慢,地产时令水果质优上市。水产品进入生长初期,库存鱼减少,上市量下降,国内淡水鱼批价环比全面上扬;重庆淡水鱼批发价环比明显上涨,地产鱼产地价环比小幅上涨,零售价环比稳定。

6月处于地产蔬菜采收高峰期,预计蔬菜上市量继续增加,品种数稳定,产地价格环比将下降,批发价格大宗品种环比、同比均将下降。生猪市场受供求影响或小幅震荡上涨。地产时令水果上市品种逐渐增多。全市粮油价格仍将以稳为主,大米价格平稳、麦面价格弱势运行,玉米供应宽松,食用油价格小幅震荡。受供给影响,大宗淡水产品价格将继续上扬。

一、5月份主要农产品市场运行特点

(一)5月进入地产蔬菜采收高峰期,茄、瓜、豆类上市量增加,批发市场交易量增加,上市品种更加丰富。产地价格持平略跌,双福农贸城批发价格环比下跌,零售价格继续回落,且低于全国均价

价格变化趋势如上月预测:监测的30种地产蔬菜产地均价2.44元/公斤,环比持平略跌,与前三月相比高4.2%,同比下降4.3%。双福国际农贸城监测的全部蔬菜品种批发价格环比下跌。大宗品种加权均价、算数均价环比分别下降6.77%和3.37%;所有品种算数均价环比下降2.64%;与前3月相比,大宗品种加权均价低10.8%、算数均价低5.8%,所有品种加权均价低3.04%、算数均价低4.27%;与前三年同比,大宗品种加权均价低20%以上、算数均价持平,所有品种的加权均价低5%以上,算术均价略低1.3%。从国家发改委、国家统计局监测的13个品种零售价格来看,本月重庆零售价格继续回落、且明显低于全国均价。

本月价格走势原因:一是虽然月初受节日效应影响,价格略涨,但由于逐渐进入地产蔬菜采收高峰期,随着茄、瓜、豆及速生叶菜上市量的增加,价格回落较快;二是批发市场在上旬调入外地优势菜抑制本地高价位蔬菜,下旬时外调量减少,大量交易本地蔬菜,调剂批发价格;三是批发价格跌多涨少,大宗品种环比9跌5涨1平,青椒环比跌幅超35%,黄瓜环比跌幅超25%,四季豆、莲白、南瓜、冬瓜环比跌幅超10%;与前三月相比,青椒、黄瓜均价低40%以上,四季豆、莲白、冬瓜均价低10%以上。

(二)猪价回升,养猪亏损减轻

5月猪价持续回升,一是因为猪源相对紧张,供给偏紧,企业收购压力增大,不得不提高收购价。二是南方多地暴雨天气,给生猪贩运带来了极大困难,使南方猪价整体涨幅高于北方猪价涨幅。具体表现在:

价格持续上行。据监测,5月份我市仔、活猪、猪肉价格同全国走势一致,持续上行(详见表1、图1)。在西南地区,我市猪肉、活猪、仔猪价格低于云南、贵州、四川。 

 

图1  2012年以来重庆仔猪、生猪、猪肉价格走势

养猪亏损减轻。5月饲料及主要原料价格均有小幅下降(详见表2)。猪粮比价由上月的4.93:1升至5.24:1。猪料比由上月的3.54:1升至3.77:1,养猪亏损程度进一步减轻。

存出栏双增。受价格拉动,5月份生猪出栏量有所回升,生猪存栏继续保持增长。其中主要是育肥猪和仔猪存栏量有所增加,能繁母猪存栏量继续萎缩(详见表3所示)。 

 

(三)夏橙价低出货慢,地产时令水果质优上市

本月,由于受到长时间雨水侵袭,以及前段时间已经回落的柑橘市场行情,晚熟脐橙和夏橙地产价格环同比均出现下降。奉节鲍威尔晚熟脐橙价格维持在4.00元/公斤,与去年同期价格上扬表现相比今年行情较为低迷,同比下降50%以上。受连阴雨危害,长寿夏橙黑心病爆发,果实外观受损,商品性下降,夏橙销售速度缓慢,地产价格仅为0.6元/公斤,同比下降57%,而且大面积果实销售困难;忠县夏橙地产收购继续收紧,地产价格为1.80-2.60元/公斤,环比下降12%,同比下降40%。夏橙加工方面,本月上中旬三峡集团派森百橙汁企业开始收购夏橙,价格为2400元/吨,较上榨季2000元/吨大幅上涨20.00%。

由于连阴雨和外调枇杷冲市,枇杷地产收购价格环比有所下降,同比与去年相当。大足、合川地产均价分别为45.00元/公斤、25.00元/公斤,其中大足龙岗街道、合川古楼镇地产均价分别为30.00元/公斤、22元/公斤,环比下降25-40%左右,同比价格与去年相当。早熟桃、李、杨梅等开始上市,据市农网监测,桃子零售价格13.57元/公斤,同比上涨11%。

(四)主要粮油品种价格总体平稳

5月份市内粮油供给整体充足,价格涨跌互现,总体保持平稳。监测的六类[1]九种单品零售价环比4升4跌1平,其中散装菜油、土豆、标准粉等价格波动相对明显,粮油综合批发均价6.19元/公斤,环比跌0.19%;综合零售均价7.62元/公斤,环比跌0.74%。具体表现在:一是米面价格继续保持稳定。全市中稻收购价2.69元/公斤,环比涨0.79%;普通大米、粳米价格保持稳定;标准粉批发和零售价格环比略跌,主要是由于新小麦陆续上市,市场供给增加;而气温升高,市内面粉需求量降低,市场总体呈供大于求格局。二是玉米价格运行平稳。全市玉米批发、零售价环比分别涨0.41%和0.25%;5月底重庆玉米(水分15%)到站主流价格2560元/吨,环比跌1.54%。三是食用油价格稳中略有涨跌。散装菜油价格稳中略涨,散装色拉油价格延续下跌态势。各大超市和农贸市场桶装食用油价格基本稳定,5月底重庆桶装一级压榨菜籽油5升装超市集市均价70.08元,环比持平。四是土豆价格继续回落,但跌幅较上月明显收窄。 

 

 

 

  图2  2014年以来重庆主要粮油品种零售价环比波动情况(单位:%) 

(五)5月份水产品进入生长初期,库存鱼减少,上市量下降,国内淡水鱼批价环比全面上扬;重庆淡水鱼批发价环比明显上涨,地产鱼产地价环比小幅上涨,零售价环比稳定

5月份属于当年养殖初期,由于库存鱼减少,上市供应量下降,加上气温升高,长途运输成本增加,鱼价则出现明显上涨。

5月全国大宗淡水鱼批发均价11.76元/公斤,环比上涨3.7%,同比下跌3.7%。湖北大宗鱼批发均价9.84元/公斤,环比上涨1.4%,同比下跌1.2%。

重庆大宗水产品批发均价12.47元/公斤,环比上涨7.3%,同比下跌1.2%。草、鲫、鲢、鳙(花鲢)批发价格分别为14.16元/公斤、15元/公斤、6.16元/公斤、14.57元/公斤。从观农贸交易量来看,5月份成交13573吨,环比增加287吨,增幅为2.2%。5月份重庆大宗水产品产地综合均价为11.1元/公斤,环比上涨1.65%,同比下跌2.97%;草、鲫、鲢、鳙(花鲢)产地价格分别为12.57元/公斤、12.54元/公斤、6.7元/公斤、12.56元/公斤;其中草鱼和鲫鱼上涨较多,分别平均上涨0.49元/公斤和0.21元/公斤。从零售价格来看,5月份大宗水产品零售综合均价为15.74元/公斤,环比持平,同比下跌2.1%。

二、6月份产销形势预测

(一)6月处于地产蔬菜采收高峰期,预计蔬菜上市量继续增加,品种数稳定,产地价格环比将下降,批发价格大宗品种环比、同比均将下降

地产蔬菜价格:6月份夏季蔬菜如辣椒、茄子、番茄、丝瓜、黄瓜、四季豆、豇豆、藤菜、木耳菜等进入采收高峰期,上市量大幅增加,苦瓜、冬瓜开始上市,西葫芦、莴笋进入收尾时期,价格有涨有跌,总体或将下降,降幅5%左右,藤藤菜、西葫芦、番茄、长茄、辣椒、豇豆、四季豆等品种环比将下降。

蔬菜批发价格:由于本地夏季菜将继续处于采收高峰期阶段,地产菜上市量将大幅增加,批发市场本地菜交易量增加,预计外地菜调入量环比减少15%左右,同时本地菜上市量高,价位较低,促使6月蔬菜品种批发价格跌多涨少,环比、同比均将下降。其中,藤菜、茄子、青椒、番茄、莲白、黄瓜、南瓜等价格环比下降;白萝卜、莴笋环比、同比或将均出现上涨。

(二)生猪市场受供求影响或小幅震荡上涨

当前适源供应量减少且体重逐渐增加,养殖企业等价心态强烈,造成市场供应量持续低位;近期南方降雨天气延续,或将进一步加重厂家采购生猪难度。但从猪肉消费端来看,终端消费量依然低迷,尤其进入6月后气温升高,消费需求会进一步萎缩。目前肥猪价格的涨幅超过猪肉价格涨幅,便是屠宰场收猪提价而终端需求抑价的表现。近期猪价的持续上行,又鼓励了养殖场户的加快补栏,这并不利于猪价持久、快速、长期的回升。预计下半年猪价将振荡上行,但涨幅有限。6月份猪价则可能震荡小幅上涨。

(三)地产时令水果上市品种逐渐增多

6月,夏季水果消费旺季到来,地产新鲜时令水果上市数量和品种将不断增多,可保证市场供应。其中本地产量较大的西瓜、李子、桃、葡萄、杨梅等将陆续大量成熟上市,水果市场更加丰富。随着端午小长假到来,气温逐渐升高,水果消费量将增加。但应注意,随着连续降雨等异常天气的出现和各品种上市量的不断增加,时令水果价格将会出现下滑,从而使整个水果市场均价环比出现小幅下降,同一品种不同品质果实间价格存在较大差异。

(四)全市粮油价格仍将以稳为主

综合市内外形势、政策、市场供求等因素分析,预计6月全市粮油价格仍将以稳为主。一是大米价格将保持平稳运行,麦面价格将延续弱势行情。由于6月中旬前全国大部分地区小麦将相继成熟上市,且产量预期普遍较好,国内小麦丰收在望,市场供给不断增加,加之天气转热,麦面价格将延续弱势。三是由于国内玉米库存仍然较高,玉米供应宽松;而市内养殖业仍然亏损,加之进口大麦、高粱等替代品大幅增加,市内玉米价格将呈稳中趋弱态势。三是由于国内油脂市场供应充足,食用油价格将延续小幅震荡,其中桶装油将保持平稳,随着气温升高,桶装油需求将略会减少。

(五)受供给影响,大宗淡水产品价格将继续上扬

6月份气温上升,“长途鱼”调入量减少,观农贸批发市场进入淡季,交易量下降,重庆大宗淡水鱼批价将有所上升。地产鱼则抓紧时机上市,将出现量增价升的市场格局。

三、政策与技术建议

1、下一阶段我市将进入主汛期,阴雨寡日照持续时间长,暴雨天气较多,暴雨后气温上升较快,影响蔬菜生长,建议:密切关注天气变化,采用避雨栽培等措施加强在土蔬菜田间管理,防止雨水过多引起的大规模病害的发生;同时要加强防旱管理,警惕升温过快影响蔬菜生长;同时要谨防主要蔬菜基地因大宗品种如茄子、藤藤菜等集中上市而出现的滞销现象。

2、养殖场户要密切关注市场价格运行态势,适时出栏,避免集中出栏;对于后备母猪的补栏要慎重,避免集中增加产能;做好生猪饲养管理,强化生猪疫病防控。

3、继续加大夏橙品种结构调整,高接换种为畅销的杂柑等品种,提高市场竞争力;柑橘果园应于6月下旬开始施壮果肥,建议使用有机配方肥,推广果园生草,采用生物物理方法进行病虫害防控,强化果园排水;时令水果要注意控制6月份成熟上市品种的发展,避开梅雨季节的长期危害,对现有果园,要注意梅雨天的田间管理。

4、6月份市内小春作物收晒入库和水稻移栽工作将全面完成。据气象部门预测,市内平均气温22-26.4℃,降水量125-270毫米,大部分地区土壤墒情和气温适宜,将有利于中稻分蘖及孕穗、玉米拔节-抽雄、甘薯移栽成活,对后期产量形成十分有利。主要建议:一是6月份大春作物将进入营养生长向生殖生长过渡的阶段,应加强田间管理,适时追肥、调控好大田湿度,保证作物良好长势。二是由于市内大部分地区土壤与田间湿度过大,各地病虫害孳生蔓延较快,应加强农作物病虫害监测防治。三是利用有效降水时机,继续做好农田水利工程蓄保水,同时加强暴雨、大风等强对流天气对农业生产的危害性防范。

    5、6月份属于鱼类生长旺季,技术推广部门要积极开展养殖技术引导,抓好水质调控和鱼病防治工作,特别是在天气可能出现较大变化时,要及时提醒养殖户开启增氧设施,确保渔业生产正常进行。


 

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